高知の美食を発見｜金剛福寺訪問｜足摺岬で高知伝統のぬた体験
2023/10/24
先達修行で、38番札所の金剛福寺へ
昼食で、金剛福寺の目の前の
足摺グランドレストさんに、本日のオススメの刺身定食らしく
刺身定食 1,600円を注文しました。
窓側からは、海と足摺岬灯台などが見えてロケーションが良かったです。
刺身の内容ですが
マグロ 鰹 カマス
カマスって焼きしか食べた記憶ないけど
カマスを刺身で、ぬたで食べて、ぬたがあんまり好きじゃないけど…
初めて、ぬたが美味しいと思いました。カマスの刺身との相性抜群
白身の魚があうんだろなぁ
ぬたってなに？高知の何か？
私も好きでなかったの、あまり詳しくない為
農林水産省の記事で良いのがあったのでリンクも貼っておきます。
ぬたの説明👇
ぬたとはにんにくに味噌や酢を混ぜてつくる高知県の伝統的な調味料。生の魚やこんにゃくなどにつけて食べられる。
私より説明するより上記をご覧ください☝️
作り方も記載されてます。
窓側からは、海と足摺岬灯台などが見えてロケーションが良かったてす。
本日は、黒潮が入ってきており
海の色が変わってるところからが、黒潮だと教えて頂きましたが、あまり違いがわかりませんでしたが。
教科書で、黒潮、日本海流なと習った事ありますが、本当にあり目の前にあると思うと
すこしワクワクしました。
私はまだ見た事がないのですが、ウミガメが泳いでるのを、目撃した人も多数聞いております。
運が良かったら見えるかもです👌
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